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傳世調味 百年東古food

東古美食

東古美食

辣子雞翅

發布日期:2022-07-21 瀏覽次數:



辣子雞翅

雞翅買回家,別再拿來做可樂雞翅了!試試這個做法!一口一個雞翅,香辣酥脆越吃越香!

烹飪材料


食材:

雞中翅、小蔥、姜、干辣椒、花椒、面粉

調味料:

東古醬油、東古蠔油、東古料酒、胡椒粉、鹽、白砂糖

  烹飪步驟


姜塊切姜絲,小蔥切成小段,雞中翅從中間切開方便入味



切好的雞翅加入一勺胡椒粉、一勺東古醬油、一勺東古料酒、一勺東古蠔油、一勺鹽抓拌均勻



再加入一勺面粉,抓拌起漿腌制15分鐘



鍋里起火熱油,油溫6成放入雞翅,炸至表皮金黃撈出,再把油溫燒至8成熱,雞翅炸至表皮酥脆撈出控油備用



另起鍋熱油,加入姜絲、花椒、干辣椒和一勺白砂糖炒出香味

倒入雞翅和蔥段,翻炒均勻即可




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