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傳世調味 百年東古food

東古美食

東古美食

黃金菠蘿炒飯

發布日期:2022-07-01 瀏覽次數:


● 菠蘿飯源于泰國,菠蘿的營養價值不容少許;維生素C和維生素E豐富的菠蘿與米飯搭配在一起,米飯中摻雜著水果的芬芳,酸甜的味道不斷刺激著你的味蕾,讓你欲罷不能!如果你是個十足的吃貨,一定不要錯過這道菠蘿炒飯!


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黃金菠蘿炒飯




 食材 


主料:

白米飯(隔夜飯)、菠蘿、白洋蔥、彩椒、蝦仁、雞蛋、小蔥、大蒜

調味料:

東古淡鹽一品鮮、鹽、白糖


烹飪步驟



●菠蘿切開一小半,把另一大半滿滿滑個花刀,把里面的菠蘿肉挖出來,然后這大半個挖空的菠蘿可以用來做器皿。



●彩椒、洋蔥切丁,小蔥切蔥花,大蒜剁成蒜末。把菠蘿粒倒入鹽水中泡一會



●一個碗里打入三個雞蛋打發、加入一丟丟鹽和白糖調個底味。另一個碗再打入兩個雞蛋打發,這兩個雞蛋不需要調底味



●大火起鍋燒油,倒入調了味的雞蛋液,轉中小火炒一分鐘盛出備用




●大火起鍋燒油,倒入蒜末爆香。再倒入蝦仁炒至變色



●再另起鍋熱油,倒入洋蔥粒,彩椒粒炒香。加入陳年大米飯。



●炒散后,轉小火,倒入另一碗雞蛋液,一邊翻炒一邊倒,讓米飯都沾上雞蛋液



●倒入炒熟的雞蛋、蝦仁、菠蘿翻炒均勻,加入兩勺淡鹽一品鮮調味(根據自己的口味可以加一點鹽或者雞精調調味)翻炒均勻即可



菠蘿炒飯搭上

東古淡鹽一品鮮醬油

醬油的香味絲毫不影響菠蘿的芬芳

口感輕柔 鮮味突出

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